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ー新型コロナ菌肺炎のパンデミックに寄せてー
令和元年は平成時代からの皇室御代替りで国民の関心事は新しい光を求めるが如く、皇室の話題に明け暮れた一年間でした。そのハイライトは昨秋の古式床しき雅びた即位式。さながら平安絵巻物の再現で世界的な称賛を集め、国民にとってもその高揚感は冷めやらぬまま令和2年を迎えたばかりでした。
そこへ、降って湧いたような世界的な規模での新型コロナ肺炎のパンデミックです。これで久しく待ったオリンピックどころではなくなりました。加えて、その新型コロナ菌の正体分からず特効薬も、終息期の予想も付かない状況だとされています。厄介なのは感染当初、自覚症状がない為、ある日突然、自分が加害者或いは、被害者となるかも知れないのです。
私達に出来ることはただ一つ。密集、密閉、密接 の "三密 " と、自己勝手な行動がコロナ菌の喜ぶ条件と申します。ならば 今、それとは反対行動をとれば良いだけの話ですね。
当面は一人一人がその "三密 " を守り、皆が心を合わせればコロナ菌は行き場を見失うのです。どうか、世界各国が足並みを揃え、協力しあって一日も早く平和な日々が訪れますように。
編集局より
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自宅で過ごすことが多くなった今こそ、
世界中の食卓で和食を楽しんでいただきたい。
一般社団法人 日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室協会の、外国人向けヴィーガン和食料理教室「BentoYa Cooking」（代表理事：菅原 亜紀子、本社：横浜市港南区）は、24時間世界中で受講できるオンライン和食料理教室を開始。2020年4月～毎日開催
■動物性食品を使わないヴィーガン和食教室の魅力
動物性食品と比較して、長期保存可能な乾物などの植物性食品を使用するため、外出制限や生鮮食品の買物が困難な世界中の外国人から人気を集めています。また、提供メニューでは、発酵調味料を全メニューに使用しているので、免疫力を高める食事としても注目されています。
■オンライン和食料理教室について
インターネット環境があれば、自宅でスマートフォン１つで受講いただける、オンライン和食料理教室です。弊社は、新型コロナウィルス感染症の影響で、対面の料理教室を自粛していた中、「世界中からオンラインで、ヴィーガン和食料理レッスンを自宅で受講したい」という要望が多く寄せられました。寄せられた要望に応えたいという想いで、「オンライン外国人向け和食料理教室」をスタートさせました。
メニュー
ラーメン餃子コース、寿司天ぷらコース、カツカレーコース、手打ちうどんコース、和菓子コース、握り寿司コース、精進料理コース、お弁当コース、味噌作りコースなど
受講費
2,000円（通常価格 8,250円） 収益は、経済的に困難な子どもたちを支援している、NPO法人カタリバに全額寄付されます。
開催言語
英語・中国語・日本語
お申込み方法
hello@bentoyacooking.comまでご連絡を！
【一般社団法人日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室協会（BentoYa Cooking)】
当協会は、「日本が食のダイバーシティ（宗教食・個人の思想による多様な選択肢・食のアレルギーアレルギー）への対応が遅れていることに問題意識を持ち、在日・訪日外国人の方々に和食をもっと楽しむ機会を得ていただきたい」という想いで立ち上げました。
住所 神奈川県横浜市港南区大久保3-7-19
電話番号080-9340-0648
鎹八咫烏 記
伊勢「斎宮」明和町観光大使
石川県 いしかわ観光特使
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